SMAKFULL VEGANSK PIZZA

Pizza hører helgen til for mange og denne veganske pizzaen skuffer ikke. Når det kommer til pizza er det jo kun fantasien som setter grenser. Her kan man toppe med akkurat det man vil, variere melet i bunnen og krydderet i tomatsausen. Selv synes jeg ofte det enkle er det beste og jeg har i mange år vært stor fan av den klassiske "pizza margherita". Dagens oppskrift er minst like enkel når det kommer til toppingen, men smaker helt fantastisk!

Rykende varm pizza med sprø bunn, hjemmelaget tomatsaus (selvfølgelig!), paprika i fine farger og vegansk parmesan. Med denne kan du ringe helgen inn.

 VEGANSK PIZZA / VEGETARPIZZA

(2 stk)

 

bunn:

 

10 g gjær

1,5-2 dl lunkent vann

250 g mel

1 ss olivenolje

1/2 ts salt

 

Elt deigen til den er jevn og glatt og la den heve 1 time.

 

Tomatsaus:

 

2 sjalottløk

1 fedd hvitløk

olivenolje

litt hvitvinseddik (ca. 1/4 dl)

5 store økologiske tomater i biter

2 dl vann

1/2 buljongterning

ca. 2 ss oregano

ca. 2 ts persille

ca. 2  ss frisk basilikum

salt og pepper

 

Hakk sjalottløk og hvitløk, stek i litt olivenolje til det blir blankt. Tilsett tomater og urter, ha i litt hvitvinseddik og la det dampe vekk noe før du tilsetter vann og buljong. Kok inn sausen og kjør den glatt med en stavmikser. Kok eventuelt videre dersom sausen fortsatt er for tynn. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer urter. 

 

Topping:

 

2 røde paprika

2 grønne paprika

oregano

salt

Vegansk parmesan (Klikk her for enkel oppskrift)

 

Forstek paprika sammen med oregano og smak til med litt salt. 

 

Del pizzadeigen i 2 og form til tynne bunner. Fordel tomatsaus utover og topp med paprika og vegansk parmesan. Stekes på 250 grader i ca. 12 minutter eller til den er gyllen. Topp med litt mer parmesan og et dryss oregano før servering. 

Ha en fin helg!

Følg meg gjerne på → Instagram ←for å få med deg siste nytt og trykk på liker-knappen nedenfor hvis du liker oppskriftene her :)

#veganer #vegansk #ost #vegetar #middag #sunt #oppskrift #mat #lunsj #frabloggerne #livsstil #helse #pizza #helg

4 kommentarer

Postet av: Maren
Dato: 12.11.2015 Klokken: 20:43 - http://marenbl.blogg.no


Ser veldig god ut:)
Postet av: Ane
Dato: 12.11.2015 Klokken: 20:47 - http://anehan.blogg.no


Ser kjempegodt ut! Fikk kjempelyst til å prøve :)
Postet av: Mittfamilieliv
Dato: 12.11.2015 Klokken: 20:47 - http://www.mittfamilieliv.com


mm, det så utrolig godt ut! Skal lagres =)
Postet av: Henriette Celin
Dato: 12.11.2015 Klokken: 21:29 - http://www.bergensergenser.blogg.no


Denne så faktisk helt fantastisk god ut!

Skriv en ny kommentar





hits