FALAFELSALAT

MMmmm... Falafel. Deilige smaksbomber med masse krydder og kikerter. Denne salatbollen er fylt med frisk salat, hjemmelaget rdkl, guacamole og falafeleleler (noe snt? flere boller hvertfall). Perfekt p en kjttfri mandag. Har man ingrediensene klare er dette en super-rask lunsj eller middag, ellers tar det ikke s lang tid lage alt fra bunnen av heller. Det mest tidkrevende er rdklen som krever 50 minutter koking. Nr man frst har laget alt en gang er det supert ha rdkl i kjleskapet og noen falafelkuler i fryseren. Dette er en frisk, lett og sunn rett. Rett og slett. Anbefales!


FALAFELSALAT MED RDKL OG GUACAMOLE

Falafel:

(ca. 18 stk)

1 boks kikerter (ca. 200 g ferdig kokte kikerter)

1/2 lk

2 fedd hvitlk

1 bundt persille

1 ts paprikapulver

1/4 ts kardemomme (gjerne nykvernet)

1/4 ts spisskummen

Et dryss cayenne

pepper

(salt)

4 ss mel (f.eks. maismel for glutenfri versjon)

olje til steking

Ha ingrediensene til falafelbollene i en foodprocessor og kjr det raskt sammen til en farse. Form til sm boller ogstek i varm panne til de blir gylne og fr fin skorpe. Kan brukes i salater eller wraps og pitabrd for eksempel. Kan fint fryses og tines igjen fr oppvarming senere.

RDKL(trykk her for oppskrift)

SALAT:

Hjertesalat (gjerne kologisk!)

Olivenolje

Salt og pepper

Sitronsaft

Riv hjertesalt i mindre biter og vend sammen med litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.

GUACAMOLE

1 avocado

1/2 chilli

saft fra 1/2 lime (evt. sitron)

salt og pepper

koriander eller persille

Mos avocado med gaffel, hakk opp resten av ingrediensene og bland alt sammen.

Ha til slutt alle ingrediensene i en bolle og nyt en frisk og god salat!



Flg meg gjerne p →Instagram←for f med deg siste nytt og trykk p liker-knappen nedenfor hvis du liker oppskriftene her :)

#vegansk #vegetar #salat #glutenfri #middag #oppskrift #vinter #sommer #lunsj #tilbehr #mat #kosthold #livsstil #kjttfri #falafel

n kommentar

Postet av: Henriette Celin
Dato: 18.01.2016 Klokken: 20:27 - http://www.bergensergenser.blogg.no


S veldig godt og spennende ut dette!

Skriv en ny kommentar





hits